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Mit dem Frigomat Cremekocher CHEF 30 LCD mit Wasserkühlung und Starkstrom können Sie viele Produkte und Mischungen für Creme- und Fruchteis, Pudding, Toppings und vieles mehr herstellen.
Es stehen vier Programme mit Schnellauswahl zur Verfügung. Ein Cremezyklus, ein Schokolade-Temperierzyklus, ein Konservierungszyklus und die Eismischung-Verarbeitung. Mit dem interaktiven Rezeptmenü können Sie 30 Arbeitsprogramme voreinstellen. Die Zutaten werden während der Arbeitsgänge automatisch abgefragt. Damit sie während der Verarbeitung Zutaten einfüllen können, wurde der Deckel mit einem durchsichtigen Trichter versehen.
Um die Arbeitszeit zu verkürzen, gibt es die Funktion Vorerwärmung. Außerdem lassen sich mit der Funktion Rezeptmenü alle Rezepte personalisieren.
Alle Vorteile des Frigomat Cremekocher CHEF 30 LCD mit Wasserkühlung und Starkstrom
- Temperatureinstellungen bis zu 115 °C
- Bei heiklen Produkten Wasserbadtemperatur unter 100 °C möglich
- Automatische Enteisungsfunktion
- Selbstblockierendes Rührwerk mit mobilen Schabern
- Wahlweise permanente oder zyklische Rührung
- 10 verschiedene Rührgeschwindigkeiten
- Energieeffizient dank IES-Elektronik, die das Phänomen der Wärmeträgkeit beseitigt.
Tipp: In unserem Onlineshop finden Sie alle Rohstoffe und das gesamte Zubehör für die Speiseeis-Produktion!
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